Kaiserhonig

Alt-Tempelhof 34, 12103 Berlin

Über uns

Wir lieben Bienen in Berlin

Als kleine lokale Imkerei sind unsere Bienen wie unsere Familie. In Berlin finden sie einen großen Reichtum an Pflanzen und ein günstiges Klima. Günstiger sogar als auf dem Land. Als Standimkerei müssen unsere Völker nicht von Ort zu Ort wandern, sondern dürfen Teil eines bestehenden Biotops bleiben. Geht es unseren Bienen nicht gut, geht es uns eben so. Deshalb sind wir Bienenverliebte Berliner, die mit viel Leidenschaft, Schweiß und Arbeit einen ehrlichen Honig erzeugen.

Liebe & Sorgfalt

Neben Genuss liegt uns auch soziale Verantwortung und Nachhaltigkeit am Herzen. Wir produzieren regional und verzichten bewusst auf Zeug, was nichts in guten Lebensmitteln zu suchen hat. Denn nur so schmeckt’s, wie’s drauf steht. Feinschmecker wissen das. Mit großer Liebe und Sorgfalt stellen wir alles aus natürlichen Zutaten her. Und zwar in Handarbeit. Für einen sauberen Transport zu den Wochenmärkten sorgt ein Fahrradanhänger von Carla Cargo.

Unsere Lieblingsprodukte

Berlinhonig

Für alle, die wissen wollen wie Sommer in Berlin schmeckt.

Eine Portion duftes Berlin. Charakteristisches Aroma, von süß-blumig bis kräftig-fruchtig. Fein Cremig gerührt. Hinter unserem Berlinhonig steckt ein purer Blütenhonig direkt von unseren Bienenständen mitten in Berlin. Eine bunte Mischung von Linde, Robinie / Akazie, Apfel, Kastanie, Himbeere, Brombeere, Klee, Weidenröschen, Götterbaum und eine Vielfalt anderer Sommerblüten steckt darin. Eben typisch Berlin!

Erdbeere Honigcreme

Sinnliche Erdbeeren in feinem Cremehonig, kalt gerührt nicht gekocht.

Johannisbeere Honigcreme

Kräftiger Geschmack fruchtiger Johannisbeeren umarmt von süßem cremigem Honig.

Very berry! Die pure Power gefriergetrockneter Johannisbeeren ist einfach beerenstark. Die Süße des Honigs und eine Note Weinessig passen auf, dass die Johannisbeere nicht zu übermütig wird. Neben Schrippe & Co. passen Camembert und andere Weichkäsesorten natürlich auch genial zu unserer Johannisbeere Honigcreme. Warum also nicht gleich ein schönes Sonntagsfrühstück im Bett mit frischen Croissants und Baguette. Ça, c’est la vraie bee! Hergestellt in einer kleinen Manufaktur mit eigener Imkerei. Handgemacht, ohne Zusätze und nur aus Bio-Rohstoffen. Und natürlich mit viel Liebe.

Salty Karamel Milchcreme

Süßes Butter-Karamell aus Honig vereint mit feinem Meersalz. Eine perfekte Hochzeit..

Feige Walnuss Honigcreme

Eine himmlische Verbindung aus Honig mit dem Aroma fruchtiger Feigen und dem Charme feiner Walnüsse!

Süßer oder herzhafter Typ? Diese Frage stellt sich bei unserem Honig-Mix mit Feige und Walnuss erst gar nicht. Dieser Allrounder ist eine außergewöhnlich gute Mischung, die beides kann. Werde belohnt, und zwar mit aromatisch süßen Feigen, Walnussmark und dem finalen Kick durch den raffinierten Crunch der crispy Feigenkerne. Leckere Käseplatte mit Baguette und süßen Weintrauben beim lau-abendlichen Picknick im Park. Wer kommt da nicht ins Schwärmen? Den ultimativen Boost bekommt das Ganze mit einem Löffel Feige Walnuss, denn unsere Honigkreation schmeckt unfassbar gut zu herzhaften Snacks, zu gratiniertem Ziegenkäse und natürlich zu Schrippe & Co. Ach ja, und auch Salatdressings und Saucen pusht der Honig direkt auf ein neues Geschmackslevel. Hergestellt in einer kleinen Manufaktur mit eigener Imkerei. Handgemacht, ohne Zusätze und nur aus Bio-Rohstoffen. Und natürlich mit viel Liebe.

Feige Chili Honigcreme

Fruchtig süße Schärfe aus frischen Habanero Chilischoten mit fruchtigen Feigen kitzeln deine Sinne.

Olé! In diesem spicy Honig steckt das fruchtig-scharfe Temperament Südamerikas. Das sanfte Gemüt des Honigs kombiniert mit der Milde von Feigen hat das Feuer der Chili voll im Griff. Entstanden ist ein Geschmackserlebnis, dass in Erinnerung bleibt. Süß, fruchtig und mit der richtigen Schärfe, die auch Frühstücksschrippe & Co. vertragen. Erst streichelt der süße Feigengeschmack sanft die Sinne. Dann setzt sich die fruchtige Chilinote durch, die mit einem behutsamen Kribbeln auf die leichte Schärfe vorbereitet. Am Ende bleibt ein Kitzeln auf der Zunge und der crispy Crunch der Feigenkörner. „Noch einen Löffel, bitte!“ Hot auf Schrippe und Croissant und auch auf Käse, Fleisch und Salat. Geschmacklich eine Reise in die südamerikanische Küche. Wir lieben es zu Ceviche. #spiceupyoulife Hergestellt in einer kleinen Manufaktur mit eigener Imkerei. Handgemacht, ohne Zusätze und nur aus Bio-Rohstoffen. Und natürlich mit viel Liebe.

Orange Ingwer Honigcreme

Orange Ingwer schmeckt herrlich erfrischend und weckt Körper, Geist und Seele!

Orange und frischer Ingwer sind die Helden in diesem Honig-Mix. Die Knolle enthält jede Menge gesunde Vitamine und Mineralstoffe und sorgt für geschmackliche Frische. Der fruchtig-süße Geschmack gefriergetrockneter Orangen sorgt für das Yin & Yang in jedem Glas. Wir schwören auf die Power von frischem Ingwer. Unsere Honig-Kreation bringt Pep auf Stulle und aufs Croissant und passt zu Naturjoghurt und zu Quark. Sein volles Aroma entfaltet der Honig in einer heißen Tasse Tee. Musst du probieren! Hergestellt in einer kleinen Manufaktur mit eigener Imkerei. Handgemacht, ohne Zusätze und nur aus Bio-Rohstoffen. Und natürlich mit viel Liebe.

Berlinhonig Frühlingsblüte

Für alle, die wissen wollen wie Frühling in Berlin schmeckt.

Unsere Frühlings-Aromabombe! Denn der Nektar der Frühjahrsblüten landet direkt in unserem Honig und gibt ihm einen zart-blumigen Geschmack. Mehr Frühling im Glas geht nicht, würden wir jetzt mal keck behaupten. Wir können es jedes Jahr kaum erwarten und unseren Bienen geht es eben so. Sie freuen sich über die blühende Vielfalt in Parks, Hinterhöfen und Kleingärten der Stadt. Und die schmeckt man auch. Winter adé! Dank der schönen Konsistenz, lässt sich unser Frühlingshonig ganz leicht verrühren. Das Frühstück versüßt er uns auf Schrippe, genauso wie im Joghurt oder warmem Tee. Auch als köstlich-süße Nascherei für nebenbei.

Himbeere Limette Honigcreme

Sommerlich erfrischend, himbeerig fruchtig und nicht zu süß!

Honig mit Himbeere Limette ist der Beweis, dass Honig auch weniger süß kann. Dafür aber umso fruchtiger und frischer. Hinter dem aromatischen Himbeergeschmack steckt die pure Beerenpower aus gefriergetrockneten Himbeeren und ein kleiner Spritzer Limettensaft für den Frische-Kick. Eine glänzende Honig-Kreation im wunderschönen Beerenfarbton. Lecker auf Schrippe und Croissant, auf Crêpes, zu Porridge, in Coctails und in Joghurt. Auch in Marinaden oder Salatdressings, unser Honig mit Himbeere und Limette ist eine Bereicherung für jede Gartenparty. Sommerliche Torten und Kuchen sowie fruchtig-frische Desserts werden mit unserem Honig-Mix zum absoluten Highlight. Hergestellt in einer kleinen Manufaktur mit eigener Imkerei. Handgemacht, ohne Zusätze und nur aus Bio-Rohstoffen. Und natürlich mit viel Liebe.