Klosterhof Bünghausen

Über uns

Der Klosterhof Bünghausen ist ein 25 ha-Vollerwerbsbetrieb in topographisch anspruchsvoller Lage. Wir wirtschaften nach Biokreis-Standard, sind GEH-Archehof und Demonstrationsbetrieb für den ökologischen Landbau.

Wir züchten und erhalten vom Aussterben bedrohte Rassen wie das Rote Höhenvieh, Bergschafe und Mechelner Hühner. Unsere Legehennen sind alles Rassehühner - Bresse und Triesdorfer.

Grundsätzlich wird bei uns durch und durch öko und regional gearbeitet, es gibt keine Hochleistungstiere, sondern genügsame und robuste Rassetiere. Zum Beispiel die Hennen: Wir halten nur Rassehühner, wir brüten selbst die Eier aus und ziehen die Küken groß. So sind wir unabhängig von der Hühnerindustrie. Unsere Hennen legen zwar weniger Eier, sind aber auch kaum gestresst. Aus Forschungsprojekten wissen wir: Wir hatten die ruhigsten Hennen von allen ... Zum Lohn legen sie uns wohlschmeckende Eier. Und die Jungs, die wachsen bei uns heran wie früher, leben rund vier Monate, flattern und genießen ihr Leben bis zur Pubertät. Irgendwann müssen wir schlachten, da sich sonst die Jungs wortwörtlich die Augen aushacken.

Wir betreiben unsere Tierhaltung aus voller Überzeugung so, wie wir es tun - tierwohlorientiert bis zum Schluss. Und da steht - auch wenn es für uns nicht immer leicht ist - das Schlachten.

Als Ergebnis erhaltet Ihr bei uns Spezialitäten-Produkte:

* Rind-, Lamm-, Hähnchenfleisch und Suppenhühner

* Eier unserer Rassehühner

* Wollprodukte - ganz besonders Heilwolle

* Felle

* im Herbst auch Streuobstwiesen-Äpfel

* fruchtige Brotaufstriche ganzjährig

Wir bemühen uns, besonders nachhaltig zu arbeiten und sind konsequenterweise Partner der Regionalwert AG Rheinland und Mitglied des landwirtschaftlichen Nachhaltigkeitsnetzwerkes der Landwirtschaftskammer Rheinland.

Um besonders die Nachhaltigkeitsziele zu erreichen, unterstützt uns ein Förderverein. Auch dazu findet Ihr Informationen auf unserer Homepage.

So - genug geschrieben - mehr gibt es unter www.klosterbauer.de