Monschauer Bauernmolkerei
Am Handwerkerzentrum 1, 52156 Monschau
Über uns
Unsere Milch
Frisch und fair. Aus naturbelassener Bio-Milch von unseren wilden Wiesen, Mitten in der Eifel. Handwerklich hergestellt mit mind. 3,5% Fettanteil. Nur pasteurisiert, nicht homogenisiert. So voller Nährstoffe ist unsere Milch ein echtes, vollwertiges Lebensmittel. Nicht nur purer Genuss, sondern auch wunderbar geeignet zur Weiterverarbeitung.
Frisch
Die Milch wird täglich frisch abgefüllt und ist in max. 3 Tagen bei Dir! Wir beliefern unsere Verkaufsstellen mehrmals die Woche mit Pfandflaschen und bieten für Cafés, Bäckereien und Kantinen auch größere Mengen in 5l-Beuteln oder Pfandkanistern an. In Handarbeit stellen wir außerdem Quark, Frischkäse, Joghurt, Butter, Milchreis uvm. her.
Natürlich
Unsere Milch ist Natur pur. Sie wird nur pasteurisiert, nicht homogenisiert. Das heißt: Sie wird kurzzeitig erhitzt, um unverträgliche Mikroorganismen abzutöten (pasteurisiert), sonst nichts. Wir verzichten auf den Prozess der Homogenisierung, bei dem die einzelnen Komponenten der Milch zerkleinert und vermischt werden würden - zum Nachteil von Geschmack und Gesundheit.
Besondere Merkmale
Eigene Weiterverarbeitung
Einzigartiges Team
Ökologische Verpackungen
Artgerechte Tierhaltung
Unterstützt Initiativen
Kreislaufwirtschaft
Unsere Lieblingsprodukte
Joghurt
Bio Vollmilch min. 4,5% Fett, Fruchtzubereitung (20%), Saccharose, Heidelbeere (30%), Wasser, Maisstärke, Zitronensaft, natürliche Aromen, Verdickungsmittel (Pektine), Joghurtkulturen Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
Bananenmilch
Bio Milch naturbelassen, mind. 3,5% Fett, Fruchtzubereitung Banane Haltbar 7 Tage, Allergen Milch
Erdbeermilch
Bio Milch naturbelassen, mind. 3,5% Fett, Fruchtzubereitung Erdbeere Haltbar 7 Tage, Allergen Milch
Frischkäse
100% Bio Kuhmilch, Lab, Salz, Bruschetta-Mischung: Knoblauch, Paprika, Chilis, Petersilie, Pfeffer, Zwiebeln, Thymian, Oregano, Rapsöl, Basilikum Haltbar 2 Wochen, Allergen Milch
Ricotta
Naturbelassene BIO Kuhmilch, Lab, Säure haltbar 7 Tage, Allergen Milch
Kefir
Bio Milch naturbelassen, mind. 3,5% Fett, Kefir Kulturen Haltbar 7 Tage, Allergen Milch
Quark im Glas
Bio Vollmilch, Lab Haltbar 7 Tage, Allergen Milch
Joghurt
Inhaltsstoffe: Bio-Kuhmilch, Fruchtzubereitung: Saccharose, Erdbeeren (35 %), Holundersaft, Wasser, Maisstärke, roter Rübensaft, natürliches Aroma Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
Milchreis
Inhaltsstoffe: Bio-Kuhmilch, Milchreis, Rohrzucker, Vanillzucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Beim "Deutschen Milch- und Käsepreis 2022" hat unser Milchreis einen Qualitätspreis in Gold, einen Publikumspreis und einen Innovationspreis bekommen. Haltbar 7 Tage, Allergen Milch
Frischkäse
Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
Joghurt
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Bio Kuhmilch min. 4,0 % Fett, Fruchtzubereitung (20%), Saccharose, Pfirsiche (30%), Maracujasaft (10,5%), Maissirup, Wasser, Wachsmaisstärke, Invertzuckersirup, Glucosesirup, Zitronensaft, natürliches Aroma, Verdickungsmittel (Pektine), Joghurtkulturen Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
Sahne
Fettgehalt: 34 % Haltbar 10 Tage, Allergen Milch
Joghurt
Inhaltsstoffe: Bio-Kuhmilch, Joghurtkulturen, Fruchtzubereitung 13%: Pektin E440i, Zitronensaft, Wasser, Bio-Kurkumapulver, Bio Maisstärke, Bio Zucker 51%, Fruchtanteil 26%. Alle Zutaten in Bioqualität Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
Frischkäse
Inhaltsstoffe: Bio-Kuhmilch, Kulturen, Lab, Haselnüsse, Honig Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau Beim „Deutschen Milch- und Käsepreis 2022“ hat unser Frischkäse Walnuss Honig einen Qualitätspreis bekommen. Haltbar 14 Tage, Allergen Milch
Schokomilch
Bio Kuhmilch naturbelassen, nur pasteurisiert und mind. 3,5% Fett. Biokakaopulver Haltbar 10 Tage, Allergen Milch
Joghurt
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau Bio Vollmilch min. 4 % Fett, Joghurtkulturen. Der Natur Joghurt ist trinkfähig gut geeignet zu Müsli, Kornflaks und Früchten etc. Haltbar 10 Tage, Allergen Milch
Joghurt
Inhaltsstoffe: Bio-Kuhmilch, Joghurtkulturen, Haselnussfruchtzubereitung Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Haltbar 8 tage, Allergen Milch
Vanillemilch
Naturbelassene Bio Vollmilch mit mind. 3,5% Fett Vanille Fruchtmischung haltbar: 8 Tage, Allergen Milch
Pudding Schoko
Inhaltsstoffe: Saccharose, Maisstärke, Kakaopulver, Stabilisator (Carragen E407) Haltbar 7 Tage, Allergen Milch
Joghurt
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau Bio Vollmilch min. 4,0 % Fett, Fruchtzubereitung (20%), Saccharose, Wasser, Invertzuckersirup, Apfelpüree, Glukosesirup, Maisstärke, Verdickungsmittel (modifizierte Maisstärke, Johannisbrotkernmehl), Zitronensaft, natürliche Aromen, Vanillepulver (2,2%), Joghurtkulturen Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
Kräuterbutter im Glas
Haltbar: 10 Tage, Allergen Milch
Grießbrei
Bio Milch naturbelassen, Grießmehl, Rohrrohrzucker, Vanillepudding, Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
BioKuhGrillKäse
Bio Käse Natur aus Kuhmilch mit Lab und Kulturen und Kräutermischung ohne Salz und Pfeffer. Der Grillkäse kann nach Geschmack mit Salz und Gewürzen verfeinert werden. Beim „Deutschen Milch- und Käsepreis 2022“ hat unser Grillkäse einen Qualitätspreis bekommen. Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
Joghurt
Inhaltsstoffe: Bio-Kuhmilch, Joghurtkulturen, Fruchtzubereitung: Saccharose, Sauerkirschen (33,3%), Wasser, Wachsmaisstärke, Holundersaft, natürliches Kirchenaroma, roter Rübensaft Haltbar 8 Tage, Allergen Milch
Vollmilch
Frische naturbelassene Bio Vollmilch nur pasteurisiert mit einem natürlichen Fettgehalt von mind. 3,5 % und einen Eiweißgehalt von mind. 3,4%. Haltbar 7 Tage, Allergen Milch
Pudding Vanille
Inhaltsstoffe: Bio-Kuhmilch, Puddingzubereitung: Saccharose, Maisstärke, natürliches Vanillearoma, Vanillepulver, Stabilisator (Carragen E407), Curcuma
Butter im Glas
ACHTUNG: Ein Pfandglas muss mit bestellt werden. Beim "Deutschen Milch- und Käsepreis 2022" hat unsere Butter einen Qualitätspreis bekommen.
Unsere Verbindungen
Wir bieten folgende Produkte an:
Vollmilch
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