Bio Gewürze in Neu Wulmstorf
chili ancho
2002-001
von 1001 Gewürze GmbH
Man könnte Chili Ancho als Einstiegsdroge bezeichnen: Selbst wer bisher einen Bogen um Chili machte, wird dem Aroma von Schokolade und Trockenpflaume, gepaart mit einer milden Schärfe, erliegen. Chili Ancho passt zu Mole-Sauce, Chili sin oder con carne, zu Chutneys oder als Kick in einer Mousse au chocolat. gemahlen - schokoladig mit geringer Schärfe Chili Ancho, gemahlen*
lemon myrtle
2017-001
von 1001 Gewürze GmbH
Wir nennen es einen "Nasenschmeichler": die australische Zitronenmyrte erinnert an ein edles Parfum mit den Noten von Zitrone, Limette und Zitronengras. Sparsam verwenden für Vinaigrettes, Dips, Saucen, Fisch- und Gemüsegerichte. Beim Kochen nur kurz mitziehen lassen. gemahlen - intensives Aroma von Limette und Zitronengras Lemon myrtle (Zitronenmyrte), gemahlen*
cumin, gemahlen
2009-001
von 1001 Gewürze GmbH
Cumin, hierzulande eher unter dem Namen Kreuzkümmel bekannt, ist mit seinem unverwechselbaren Aroma aus der indischen und orientalischen Küche nicht wegzudenken. Die hellen, sicherförmigen Samen passen zu Lamm, Schmorgerichten, gegrilltem Gemüse, zu Hülsenfrüchten und zu Feta. Tipp: köstlich in Fladenbrot! gemahlen - warm-würzig mit bitter-süßen Tönen Cumin, gemahlen*
berbere
1012-001
von 1001 Gewürze GmbH
Berbere kommt aus der äthiopischen Küche und ist ein echter Alleskönner! Mit der feinen Schärfe passt es zu Lamm, Rind und Geflügel, pimpt Hackbällchen und Dips und ist auch zu Grillkäse und Gemüsepfannen genau der richtige Partner. Zu Lamm und Rind, Halloumi und Gemüse Cayennepfeffer*, Paprika*, Cumin*, Bockshornkleesaat*, Koriander*, Kardamom*, Kurkuma*, Zimt*, schwarzer Pfeffer*, Ingwer*, Piment*, Nelke*
fish classic
1017-001
von 1001 Gewürze GmbH
Diese Mischung und Fisch gehören zusammen wie Ebbe und Flut! Die frischen Noten von Zitrone und Dill passen zu Brat- und Ofenfisch ebenso gut wie zu Krabben und Garnelen. Unser Tipp für Backfisch: Fish classic in eine Remoulade einrühren und dazu genießen. Zu Brat- und Ofenfisch, Krabben und Garnelen Grüner Pfeffer*, Zitronenschale*, Dillsaat*, Anis*, Dillspitzen*, gelbe Senfsaat*, Kardamom*, Liebstockblätter*, Piment*
green bowl
1028-001
von 1001 Gewürze GmbH
Ob als Basis für Dressings oder Dips mit Avocado oder Creme fraîche: hier kommt das i-Tüpfelchen für Deine nächste Bowl! Green Bowl passt mit seiner frischen Minz-Note ganz besonders gut zu Gemüse wie Zuckerschoten, Erbsen, Zucchini und Möhren. minz-frisch für Dressings, Dips und Gemüse Koriandersaat*, Kurkuma*, Knoblauch*, Pfefferminze*, grüner Pfeffer*, Cayennepfeffer*
kardamomsaat
2014-001
von 1001 Gewürze GmbH
Kardamom ist unverwechselbar, kommt anfangs vielleicht ein wenig wie ein Platzhirsch rüber - doch wer sich einmal in sein Aroma verliebt, kann nie wieder ohne. Toll zu Lamm, Ente und zu Wurzelgemüse. Spektakulär in Desserts und auf frischen Früchten! ganz - zum mörsern oder mahlen Kardamom, ganze Samen*
baharat
1011-001
von 1001 Gewürze GmbH
Unser Lamm im Wolfspelz: Baharat duftet hoch aromatisch und typisch orientalisch-opulent, ist dabei aber überhaupt nicht scharf und passt somit perfekt zu Schmorgerichten, Suppen und Gemüsepfannen mit Paprika, Tomate und Aubergine. Großartig in Hackbällchen, die mit Minze, Rosinen und Schafskäse verfeinert werden können. Zu Auberginen, Paprika und Schmorgerichten Paprika*, Cumin*, schwarzer Pfeffer*, Zimt*, Nelke*, Muskatnuss*, Kardamom*, Koriandersaat*, Cayennepfeffer*
piment
2020-001
von 1001 Gewürze GmbH
Piment wird im Englischen als "Allspice" bezeichnet - und das trifft es perfekt: mit seinen Noten von Zimt, Muskat, Nelke und Pfeffer ist Piment wie eine kleine Gewürzmischung und dementsprechend vielseitig. Toll für orientalische Gerichte, für Saucen und Fonds, für Chutneys und zu Gemüse wie Karotten oder Kürbis. ganze Körner - zimtig-pfeffrig Piment*
happy potato
1029-001
von 1001 Gewürze GmbH
Nussiger Schwarzkümmel und viele Kräuter geben hier den Ton an: unser Potato Spice passt zu Bratkartoffeln, Wedges, Kartoffelstampf und Suppe. Eingerührt in Quark der optimale Begleiter zu Pellkartoffeln! Und wer dann mal eine Kartoffelpause braucht: auch Pilzpfannen, Omelette und Rührei lieben diese Mischung. für Bratkartoffeln, Wedges und Stampf schwarzer Pfeffer*, Schwarzkümmel*, Zwiebel*, Koriandersamen*, Kurkuma*, Knoblauch*, Petersilie*, Majoran*, Thymian*, Lorbeerblatt*
fruity black pepper blend
1040-001
von 1001 Gewürze GmbH
Der macht Spaß - und seinem Namen alle Ehre: schwarze Johannisbeere, Orangen- und Zitronenschale bringen intensive Fruchtigkeit, die gekonnt von Schwarzkümmel und Pfeffer aufgefangen wird. Perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Auch ein Upgrade für jedes Käsebrot! zu Fleisch und Gemüse vom Grill Schwarzer Pfeffer*, Schwarzkümmel*, Piment*, Orangenschale*, schwarze Johannisbeere*, Zitronenschale*, Kardamomsaat*
mango curry
1005-001
von 1001 Gewürze GmbH
Hauptakteur in diesem spannenden Curry ist Amchur: dafür werden Mangos noch unreif geerntet, getrocknet und dann gemahlen. So bringen sie eine einzigartige fruchtige Säure mit, die dieses Curry zum perfekten Match für Veggie- und Fischgerichte macht. Auch toll für Dressings! Perfect match für Veggie- und Fischgerichte Amchur*, Kurkuma*, Koriandersaat*, Zimt*, Kardamom*, schwarzer Pfeffer*, Cumin*, Chili*, Cayennepfeffer*, Liebstockblätter*
kubebenpfeffer
2029-001
von 1001 Gewürze GmbH
Wer das Besondere sucht, wird hier fündig: Kubebenpfeffer ist süßlich, erinnert an Eukalyptus und hinterlässt eine leicht prickelnde Schärfe. Das Aroma ist sehr flüchtig, weshalb er kurz vor Verzehr frisch gemahlen auf dem Teller landen sollte. Spannend zu Carpaccio, Lamm, Gemüse-Pürees oder auf frischen Früchten wie Mango oder Orange. ganze Körner - süßlich, harzig und frisch Kubebenpfeffer*
paprika geräuchert
2019-001
von 1001 Gewürze GmbH
Was wäre die spanische Küche ohne ihr Nationalgewürz, die geräucherte Paprika? Die Schoten werden über brennendem Eichenholz getrocknet und erhalten so ihr unverwechselbares Aroma. Großartig zu Bratkartoffeln, Gemüsepfannen, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Dips. gemahlen - fruchtig-mild, intensive Rauchnote Paprika*, Rauch*
harissa
1013-001
von 1001 Gewürze GmbH
Ein Muss für Schärfe-Fans - Harissa liebt es, Fleisch- und Gemüsegerichten einzuheizen und passt zu kräftigen Saucen und Suppen mit orientalischer Note. Je länger die Mischung mit köchelt, desto kräftiger wird die Schärfe. Wer nur einen moderaten Chili-Kick möchte, kann mit Harissa direkt am Tisch nachwürzen. für scharfe Saucen, Suppen und Schmorgerichte Chili*, Paprika*, Cayennepfeffer*, Cumin*, Knoblauch*, Koriandersaat*, Bockshornkleesaat*
pauli pepper
1053-001
von 1001 Gewürze GmbH
Der geht mit Dir durch dick und dünn: unser Pauli Pepper ist grob geschrotet und kann einfach über Ofengemüse und alles, was auf den Grill kommt, gestreut werden. Er ist das i-Tüpfelchen auf jeder Stulle, pimpt Ketchup und Dips und gibt Käse einen spannenden Schärfe-Kick. für Ofengemüse und Gegrilltes schwarzer Pfeffer (35 %)*, Tomate*, Sumach*, Piment*, Zimt*, Schwarzkümmel*, Chili*, Nelke*, Sternanis*
bolo
1025-001
von 1001 Gewürze GmbH
Ob klassisch oder in einer veggie-Variante: Pasta Bolognese ist echtes Soulfood. Wir sorgen für eine perfekt ausgewogene Würze: mit viel fruchtiger Tomate, feinen Kräutern und dem gewissen Etwas durch eine Prise Zimt. Auch klasse auf Pizza oder in Dips mit Frischkäse! für klassische oder vegane Bolognese Tomate*, Paprika*, Zwiebel*, schwarzer Pfeffer*, Chili*, Knoblauch*, Rosmarin*, Zimt*, Thymian*, Oregano*
gelbe senfsaat
2012-001
von 1001 Gewürze GmbH
Die gelben Körner enthalten weniger natürliche Scharfmacher als die braune Senfsaat und sind somit etwas milder und nussiger im Geschmack. Sie eignen sich optimal zum Einlegen von Gurken und anderem Gemüse und können für Saucen, Chutneys und Fonds eingesetzt werden. ganz - nussig-herb mit leichter Schärfe Gelbe Senfsaat, ganze Körner*
sternanis
2024-001
von 1001 Gewürze GmbH
Die sternförmige Frucht bringt komplexe Aromen mit: an Süßholz erinnernd, leicht rauchig und etwas scharf. Perfekt für chinesische und vietnamesische Gerichte, aber auch für exotische Dessertsaucen. Den ganzen Stern oder einzelne Zacken mit köcheln lassen. Unbedingt zwischendurch probieren und rechtzeitig entfernen: das Aroma ist dominant. ganze Früchte mit Samen Sternanis*
arabian coffee
1019-001
von 1001 Gewürze GmbH
Eine kleine Prise in den Lieblingskaffee einrühren - ganz gleich, ob Cappuccino, Milchkaffee oder Espresso. Wer mit einer Filtermaschine aufbrüht, kann auch einen Viertel-Teelöffel mit zum Kaffeepulver geben. Darüber hinaus freut sich unser Arabian Coffee über einen Einsatz in Smoothies, Obstsalaten oder Schokoladenmousse. Der Kick für Kaffee und Desserts Kardamom*, Zimt,* Piment*, Muskatnuss*, schwarzer Pfeffer*, Nelke*
