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Beschreibung
Unser Kollweider Jersey Brie wird in liebevoller Handarbeit, aus der tagesfrischen Milch unserer Jersey Kühen hergestellt. Er hat einen festen Kern, der von außen langsam weich reift. Zart, cremig, milchig, mit einer Champignon-Note im Geschmack. Der Brie wird "jung" geliefert und kann durch Lagerung in der Reifung beeinflusst werden. Wer seinen Brie mild mag, lagert ihn kühl. Umso wärmer und länger er gelagert wird, desto würziger wird er. Auch zum überbacken geeignet.
Zutaten: Bio Jersey Kuhmilch mikrobielles Lab Käse und Weißschimmel Kultur Steinsalz Mind 50% Fett i.TR. Haltbar 30 Tage
