Nach der Registrierung auf deinHofmarkt kannst du alle Großhandelspreise sehen.
Beschreibung
Als saisonale Variante unseres Jersey Brie haben wir den Sommermix mit frischen Kräutern kreiert. Diese fein-würzige Alternative produzieren wir in der Zeit zwischen Ostern und Oktober mit frischen Kräutern aus unserer Provinz.
Wie alle unsere Bries wird er in liebevoller Handarbeit aus tagesfrischer Vollmilch unserer Jersey-Kühe hergestellt, die diese besondere Cremigkeit mit sich bringt. Er hat einen festen Kern, der von außen langsam weich reift. Zart, cremig, milchig, mit einer Champignon-Note im Geschmack. Der Brie wird "jung" geliefert und kann durch Lagerung in der Reifung beeinflusst werden. Wer seinen Brie mild mag, lagert ihn kühl. Um so wärmer und länger er gelagert wird, um so würziger wird er. Auch zum überbacken geeignet.
Unseren Sommermix Brie gibt es natürlich auch in der Mini-Version mit 8cm Durchmesser.
Zutaten:
Bio Jersey Kuhmilch mikrobielles Lab Käse und Weißschimmel Kultur Frische Kräuter Steinsalz Mind 50% Fett i.TR.
